6月26日　ニセアカシア

こんにちは、プランナーの川井です。

連日、湿気と暑さでしんどいですね。私も壊れた蛇口のように汗が止まりません。

さて新居に引っ越して4カ月ほど経ちましたが、庭にある樹木の中に何の木かわからないのがあったのですが、先日地域の掃除の際にご近所さんに教えていただけました。

ニセアカシアという木みたいです。

調べてみると結構面白いことが分かってきました。

食用

• 花を花穂ごと天ぷらにして食べるほか、新芽は和え物や油炒めで食べることができる。

• 花をホワイトリカー等につけ込んでつくるアカシア酒は強い甘い花の香りがする。精神をリラックスさせる効果があると言われる。

• 花から上質な蜂蜜が採れ、有用な蜜源植物である。ニセアカシアを蜜源として利用する地域は東日本に多く、2005年のはちみつ生産量の44%がニセアカシアによる。特に長野県でははちみつの74%がニセアカシアの花を「みつ源」としている。

なんと食べれるみたいです。これは…たべてみる？